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Category: I nostri Chef

Una chef vegana per voi: Antonella Tomassini

Una chef vegana per voi: Antonella Tomassini

Mi chiamo Antonella e sono vegana dal 1987. Quando ho intrapreso questa scelta di vita sapevo solo che non volevo mangiare più gli animali perché li amavo troppo per vederli finire nel mio piatto e sapere che la loro carne diventava parte di me mi faceva soffrire. All’epoca avevo 15 anni, non esisteva internet e ...

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Come preparare il ragù bianco di tempeh.

Come preparare il ragù bianco di tempeh.

Vi voglio regalare questa bontà: tortiglioni integrali al ragù bianco di tempeh, arricchito con rosmarino fresco ed erbe e sfumato con abbondante vino bianco. Io ho usato della pasta corta ma è un condimento che si sposa benissimo anche con delle tagliatelle o pappardelle fatte con acqua e farina. La ricetta è tratta ...

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Una chef vegana per voi: Veronica Momi

Una chef vegana per voi: Veronica Momi

Mi chiamo Veronica, sono vegana dal 2010. Ho iniziato a pubblicare le mie ricette sul mio blog “Vero Vegan- ricette vegane semplici”  nel 2012. Sono diventata vegana inizialmente per motivi di salute: questo mi ha portato a voler sapere di più sull’alimentazione, su quello di cui ci cibiamo, su come nutriamo il ...

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