Avete mai provato a fare il caviale vegetale e senza glutine? Questo che vi propongo è davvero speciale e ideale per le feste di Natale. Provatelo anche voi!
Come preparare il caviale vegetale e senza glutine
Il caviale vegetale e senza glutine è ottimo come antipasto da spalmare sul pane o semplicemente da gustare così.
Ingredienti
150 gr. di lenticchie nere
35 gr. di capperi
15 gr. di olio evo
15 gr. di salsa di soia
4 gr. di fiocchi di alghe miste
10 gr. di olive taggiasche
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Preparazione
Lessare le lenticchie nere in acqua bollente salata per 40 minuti.
Scolare e far raffreddare a temperatura ambiente.
Frullare le lenticchie con i capperi, l’olio evo, la salsa di soia, e i fiocchi di alghe miste (io ho utilizzato il Misto Oceano, alghe biologiche in fiocchi Integratori ConsonniBioalghe Consonni Bioalghe).
E aggiungere le olive taggiasche denocciolate.
Ho spalmato il caviale sul pane con mandorle e rosmarino che ho preparato qualche giorno fa.
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