Le empanadas sono un piatto tipico dell’America Latina, soprattutto dell’Argentina dove si cucinano durante le feste, e sono conosciute per essere lo street food più apprezzato della cultura ispanica. Empamadas vegane Sono dei fagottini a forma di mezzaluna, che ricordano i panzerotti pugliesi, di cui si possono ...
READ MORE +
Se pensiamo ai legumi, ci vengono in mente zuppe rustiche o minestre fumanti, che con il caldo estivo certamente nessuno vorrà mangiare. Ma i legumi sono importantissimi nella alimentazione vegana, quindi soprattutto in estate quando abbiamo bisogno di energia, non tralasciamo di cucinare deliziose pietanze fredde a ...
READ MORE +
Per preparare questo primo piatto ci vuole davvero poco tempo, ideale per una cena non impegnativa, ma nutriente. Protagoniste le verdure di stagione, potete usare tutte quelle che avete nel frigo da un po’ di giorni e non sapete come consumare. Allora, apriamo il frigorifero e vediamo cosa troviamo nel cassetto ...
READ MORE +
Quante volte ci siamo trovati a dire no alle grigliate in giardino a casa di amici, che non vedevano l’ora di accendere il barbecue e cuocere sul fuoco la carne? L’estate è la stagione giusta per fare il barbecue, ma che sia vegan. Provate ad organizzare una serata all’aria aperta, dove i protagonisti saranno ...
READ MORE +
Con l’arrivo dei primi caldi, aumenta il desiderio di cibi leggeri e freschi, provate allora a preparare il pinzimonio di fave, avocado, ravanelli e germogli di soia che oltre ad essere gustoso è anche sano e nutriente e non vi farà perdere tempo davanti ai fornelli. Portiamo in tavola i colori che la natura ci dona ...
READ MORE +
La cottura a vapore è un metodo di cottura usato da secoli, oltre ad essere più rapida ed economica è un’ottima alternativa salutare, infatti con la cottura a vapore avremo piatti più leggeri. Notevoli sono i vantaggi della cottura a vapore, così come gli strumenti che possiamo utilizzare per ottenere una cottura ...
READ MORE +
Abbiamo già parlato dell’acidità del corpo e di come alcalinizzarlo. Scopriamo ora quali sono gli alimenti alcalinizzati e perché servono. Gli alimenti alcalinizzanti sono rappresentati soprattutto da frutta e verdura, tuberi e da alcuni condimenti, e si contrappongono invece ad alimenti acidi, come cereali, carni e ...
READ MORE +
Ed eccoci a febbraio, mese ancora freddo, anche se la stagione primaverile comincia ad essere più vicina. Ecco la lista di frutta e verdura di stagione che possiamo mettere nel cestino della spesa. Cosa comprare a febbraio La spesa di febbraio non è molto diversa da quella di gennaio, infatti sui banchi del ...
READ MORE +
Se usiamo il dado vegetale per insaporire le nostre ricette è opportuno prepararlo in casa, magari utilizzando tutte le verdure fresche come carote e sedano o verdure che conserviamo nel frigo per molti giorni e delle quali ci siamo dimenticati. Certamente il dado casalingo è fonte di risparmio ed inoltre è più ...
READ MORE +
Il nostro cervello riesce ad elaborare circa 30 miliardi di informazioni al secondo, quindi è una macchina perfetta con potenzialità notevoli. E’ proprio nella nostra mente che si conservano tutte le esperienze vissute, infatti la nostra memoria può accumulare ricordi di una serie di numeri o parole o i nostri ...
READ MORE +
Un piatto tradizionale della cucina italiana è il minestrone di verdure, ideale in ogni stagione, freddo d’estate e caldo d’inverno, preparato con le verdure di stagione. La ricetta che vi proponiamo è ideale per i giorni di grande freddo di questa stagione da gustare caldo e fumante. Se abbiamo tanto tempo sarà ...
READ MORE +
Nel mondo vegetale sono presenti notevoli alimenti ricchi di calcio, quindi non solo chi segue una alimentazione vegana ma tutti possono scegliere di non mangiare latticini o latte per assimilarlo consumando gli alimenti che vi suggeriamo in questo articolo. Sappiamo che il calcio è il minerale più abbondante nel ...
READ MORE +
Preparare i sofficini vegan è un’idea per preparare un piatto sfizioso, tipico della cucina veloce e amato dai bambini. Possiamo farli con tutte le verdure di stagione, o semplicemente con il pomodoro e la mozzarella di riso. Questa è la ricetta dei sofficini con il ripieno di spinaci. Difficoltà 0 Tempo di ...
READ MORE +
I pizzoccheri sono un piatto tipico della Valtellina e sono apprezzati soprattutto in inverno. Protagonista di questa ricetta è la farina di grano saraceno, con la quale vengono preparati i pizzoccheri. La ricetta è semplice da fare ed il piatto che cucineremo, ricco di verdure di stagione ci riscalderà in queste ...
READ MORE +
