Ma il Seitan fa male?

Navigando per il web mi sono imbattuto in un articolo che mi ha colpito molto dal titolo: "Seitan: il veleno vegano?"  Visto il titolo, assolutamente attrattivo, mi è sembrato giusto capire meglio di cosa si trattasse per discuterne con voi. L'articolo riporta semplicemente ad un video postato sul canale ...