Oggi vi propongo la ricetta di un ortaggio che a casa mia è amato e odiato allo stesso tempo: il carciofo. Odiato non perché non piaccia ma perché io adoro le sue foglie, anche quelle più esterne (mi piace molto spolparle prendendole tra i denti e “raschiando” la parte morbida, chi di voi lo fa?), mentre Matteo ha ...
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Hai voglia di lenticchie e di cereali misti, ma non della solita minestra...piuttosto una bomba, un missile, un camino delle fate, un obelisco, il grattacielo Gerkhin di Londra, insomma...un supplì gigante, croccante fuori e morbido dentro! Ricetta perfetta anche per chi non tollera il glutine :) Ingredienti (7 ...
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La mia ricerca del "burger perfetto" continua senza sosta ed ho voluto provare ad abbinare i legumi alle verdure di stagione. Da qui sono nati questi nutrienti e golosi burger di lenticchie, porri e zucchine. Sono un ottimo secondo piatto, ricco di proteine, apprezzato sia da grandi e piccoli. INGREDIENTI Per la ...
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Ecco una ricetta sfiziosa per gustare i legumi: la pasta e lenticchie in salsa curry vi farà venire l'acquolina in bocca. Tempo di preparazione: 30 minuti Portata: 4 persone INGREDIENTI pasta che preferite 1 peperone giallo 6/7 carote lenticchie verdi/marroni 1 scalogno olio evo ...
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Una ricetta vegana semplice, gustosa e facilissima da fare: le polpette di lenticchie e bietole alla salsa di curcuma, ideali come antipasto o come secondo piatto. Sfiziose e nutrienti, queste polpette si possono fare al forno o fritte in una padella antiaderente con un goccio di olio, a voi la scelta. Mettiamoci ...
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Ecco la ricetta sfiziosa di Christian Nuvoli, alias Oste Vegano che ha creato una golosa pagina su Facebook, di ricette vegan che nasce dall'amore per la cucina e per gli animali. Christian, come lui stesso afferma non è uno cuoco ma adora sperimentare e rilassarsi cucinando. Mettiamoci ai fornelli e sperimentiamo ...
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Se vogliamo preparare dei deliziosi burger vegani di riso e lenticchie rosse, speziati al punto giusto ecco la ricetta appetitosa e veloce, amata soprattutto dai bambini. Difficoltà 0 Tempo di preparazione 50 minuti Per 4 persone Ingredienti 100 g di riso integrale o riso che preferiamo 100 ...
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Polpettone: eh si, questo nome da proprio l'idea di qualcosa di grosso, pesante e cicciottone! :) Un tempo era un piatto povero e tradizionalmente preparato con gli avanzi della carne. Nel nostro caso invece diventa un piatto leggerissimo ma al tempo stesso molto saporito. Privo di grassi, è molto nutriente, ricco di ...
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Esistono diverse varianti vegetali del ragù, tutte molto gustose e nutrienti. Il più usato nell’alimentazione vegana è quello con il granulare di soia, ma unico nel suo sapore è il ragù che si prepara con le lenticchie, che sicuramente non ci fa rimpiangere in alcun modo la ricetta originale. Un ragù ricco di ...
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Le minestre e le zuppe calde sono i piatti alleati contro il freddo, che ci rendono più forti alle aggressioni del raffreddore grazie agli ingredienti genuini con cui vengono preparate. Preparare la zuppa di lenticchie aggiungendo due ingredienti fondamentali come gli spinaci ricchi di vitamina A e ferro, che ...
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Una delle più recenti scoperte dell’alimentazione vegana, il muscolo di grano è un’alternativa alla carne, ideale per chi ha patologie del sistema epatico e chi ha problemi con il metabolismo dei grassi. Essendo ricco di glutine, non è idoneo a chi soffre di celiachia o intollerante al glutine. Leggiamo sul ...
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