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Category: I nostri Chef

PiadaPizza Broccolo e pomodori secchi: la ricetta veloce.

PiadaPizza Broccolo e pomodori secchi: la ricetta veloce.

Non sapete cosa preparare per una cena super veloce e siete affamati? Ecco la ricetta della piadapizza con broccolo e pomodori secchi da preparare in soli 15 minuti.  INGREDIENTI PER 4 PIADAPIZZE 100 gr farina grano saraceno 100 gr farina ceci una spolverata di farina di semi di lino acqua fredda ...

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Panettone vegano al cioccolato fondente: il Momettone

Panettone vegano al cioccolato fondente: il Momettone

Panettone vegano al cioccolato: non mi è mai piaciuto molto il panettone classico, ho sempre avuto difficoltà a digerire canditi e uvetta. Ecco perché, quando ho deciso di provare a fare il panettone in casa, mi è venuta subito in mente la versione al cioccolato! Non avendolo mai fatto prima, ho dato un’occhiata su ...

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Farifrittata ai Cavoletti di Bruxelles: semplice e veloce.

Farifrittata ai Cavoletti di Bruxelles: semplice e veloce.

In questo periodo dell’anno maturano diversi ortaggi della famiglia delle crucifere (broccoli, cavolfiori, cavoli ecc.) che oltre ad essere buoni, fanno anche molto bene e contengono ottime proprietà nutritive. Come i cavoletti di Bruxelles, ricchissimi di antiossidanti. Purtroppo, come le altre sorelle della stessa ...

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Arancini dolci con crema di nocciole e cioccolato.

Arancini dolci con crema di nocciole e cioccolato.

Per oggi ho scelto queste bombe cremose e goduriose da gustare tassativamente bollenti :D Ecco la ricetta degli arancini dolci con crema di nocciole e cioccolato. Ingredienti: gr. 80 di miglio decorticato gr. 80 di riso originario ml 550 di latte di soia 1 cucchiaino abbondante di cannella in polvere ...

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Calamarata con bietina rossa e patate.

Calamarata con bietina rossa e patate.

Un primo piatto semplice e nutriente, ideale per chi è alle prime armi nella cucina vegana. Arricchisce di colore è sapore il rosso vivace della bietina, che è un vero concentrato di benessere poichè contiene potassio, ferro, calcio, fosforo, sodio e vitamine. Ecco la ricetta della calamarata con bietina rossa e ...

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Crocchette di patate e fiocchi di piselli.

Crocchette di patate e fiocchi di piselli.

Una ricetta semplice, deliziosa e adatta a tutti: le crocchette di patate e fiocchi di piselli. INGREDIENTI: 1 tazza di piselli in fiocchi 5/6 patate piccole pasta bianca 1 carota 1/2 scalogno prezzemolo sale pepe origano qb PREPARAZIONE: portiamo a bollire 2 tazze di acqua versiamo i ...

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Vellutata di cavolfiore, candida come la neve.

Vellutata di cavolfiore, candida come la neve.

Oggi il Sig.Cavolo vi propone la ricetta del Cavolo di una vellutata semplicissima, delicatissima, candida come la neve e supercremosa! Perfetta per queste giornate freddissime in cui una buona zuppa coccolosa è un vero piacere! Preparata con un meraviglioso ortaggio di stagione. Ed ecco la ricetta della mia ...

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Bomboloni e ciambelle della nonna in versione veg.

Bomboloni e ciambelle della nonna in versione veg.

Come promesso giorni fa alle tante persone che mi conoscono ecco qui la ricetta più zozza dell'anno! 🎅 Dalla ricetta originale della nonna i bomboloni e le ciambelle fritte ripiene con la mia versione di crema al cioccolato. Naturalmente li potrete farcire a vostro piacere con crema pasticcera, marmellata o ...

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Pasta fresca integrale alle cime di rapa e cavolfiore.

Pasta fresca integrale alle cime di rapa e cavolfiore.

Pasta fresca integrale alle cime di rapa e cavolfiore: questo piatto mi ricorda la mia infanzia: avendo mamma pugliese, la pasta con le cime di rapa, con il cavolfiore o con i broccoli è sempre stata di casa (con mia immensa felicità). In questo caso ho voluto unire le cime di rapa con il cavolfiore bianco. Il ...

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Cannelloni WeLoveCicioni: prelibatezza in cucina.

Cannelloni WeLoveCicioni: prelibatezza in cucina.

Una ricetta da provare, deliziosa e profumata, ho preso ispirazione dal sito ufficiale di Welovecicioni, e l'ho realizzata a modo mio. Ve la consiglio, è davvero buona. Ecco come preparare i cannelloni weloveciccioni, con il fermentato veg Cicioni. Portata: 3/4 persone INGREDIENTI 10 cannelloni di semola di ...

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Torta pane e cioccolato: quando la semplicità è di casa.

Torta pane e cioccolato: quando la semplicità è di casa.

Amici, vi annuncio che in questo mese pubblicherò tante nuove ricette, principalmente dal sapore invernale. 🎄 Inizio subito con questa torta dai tempi passati, fatta con pane avanzato ed altri semplici ingredienti. Sarete voi in seguito ad arricchirla con altri sapori, come ad esempio uvetta, rum, frutta disidratata ...

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