Francesca Magnoli ● ilVegano.it
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Tag: Francesca Magnoli

Farifrittata ai Cavoletti di Bruxelles: semplice e veloce.

Farifrittata ai Cavoletti di Bruxelles: semplice e veloce.

In questo periodo dell’anno maturano diversi ortaggi della famiglia delle crucifere (broccoli, cavolfiori, cavoli ecc.) che oltre ad essere buoni, fanno anche molto bene e contengono ottime proprietà nutritive. Come i cavoletti di Bruxelles, ricchissimi di antiossidanti. Purtroppo, come le altre sorelle della stessa ...

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Carciofi ripieni: un trionfo delizioso in tavola.

Carciofi ripieni: un trionfo delizioso in tavola.

Oggi vi propongo la ricetta di un ortaggio che a casa mia è amato e odiato allo stesso tempo: il carciofo. Odiato non perché non piaccia ma perché io adoro le sue foglie, anche quelle più esterne (mi piace molto spolparle prendendole tra i denti e “raschiando” la parte morbida, chi di voi lo fa?), mentre Matteo ha ...

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Involtini primavera alternativi: la ricetta etnica.

Involtini primavera alternativi: la ricetta etnica.

Oggi vi lascio una ricetta etnica, più precisamente di origine orientale, che tutti conoscono e, credo, abbiano provato almeno una volta. A parte la “difficoltà” nel reperire i fogli di farina di riso per avvolgere questi involtini (si trovano solo nei grandi supermercati o nei negozi etnici), il mio dubbio era la ...

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Burger Valtellina: il piatto completo e gustoso.

Burger Valtellina: il piatto completo e gustoso.

Devo ammettere che ho un debole per la verza e per questi burger ho voluto provare un accostamento nuovo e particolare ma, secondo me, azzeccatissimo. Quello con la farina di grano saraceno! Da qui il nome della ricetta. L’impasto con l’aggiunta dei borlotti freschi poi, li rende un secondo piatto completo e ...

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Focaccia farcita gluten-free: la ricetta gustosa.

Focaccia farcita gluten-free: la ricetta gustosa.

State cercando un secondo piatto completo e gustoso? Volete un’idea per come utilizzare i vostri fagioli in modo diverso dal solito? Magari anche qualcosa di stuzzicante e, perché no, senza glutine? Ecco a voi la mia focaccia farcita! E’ un piatto molto versatile in quanto si presta ad essere farcito con gli ortaggi ...

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Besciamella ai funghi: la ricetta in versione autunnale.

Besciamella ai funghi: la ricetta in versione autunnale.

Oggi vi lascio questa ricetta base, un grande classico rivisitato in versione autunnale. Questa salsa, se lasciata piuttosto liquida, è ottima per condire i vostri piatti, le lasagne, la pasta al forno o qualunque altra cosa vi venga in mente. Se invece la fate diventare più densa, lasciandola sul fuoco più a ...

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Piadina: la ricetta veg per prepararla in casa.

Piadina: la ricetta veg per prepararla in casa.

Chi di voi non ha mai mangiato una piadina alzi la mano! Davvero? Dovete subito rimediare con questa ricetta! Vi assicuro che, a differenza di quelle che si trovano al supermercato, sono molto più leggere, saporite e resistenti. In più, volete mettere la soddisfazione? Sono l’ideale anche per le vostre cene con ...

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Cupcakes al cocco e lime: uno tira l’altro!

Cupcakes al cocco e lime: uno tira l’altro!

E’ sempre difficile iniziare una nuova settimana. Voglio perciò lasciarvi la ricetta di questo dolcino veramente sfizioso. La dolcezza del cocco, l’aspro del lime, e infine la morbidezza della panna montata…uno tira l’altro, è proprio il caso di dirlo! Dai, scommetto che risolleverà più di uno di voi dai pensieri ...

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Funghi in umido con polenta taragna: autunno in tavola.

Funghi in umido con polenta taragna: autunno in tavola.

Ieri, sono andata a fare una gita per boschi. Con me c’era anche Saphira, la mia amata cagnolina che non sta molto bene e non può fare troppi sforzi, perciò sono partita da casa con l’idea più di regalare una giornata nella natura a noi due, che con l’intento vero e proprio di cercare funghi. Infatti abbiamo camminato ...

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