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Category: Alimentazione

Funghi: nutrienti per l’organismo e prelibati in cucina.

Funghi: nutrienti per l’organismo e prelibati in cucina.

I funghi, anche se vengono considerati come vegetali, in realtà appartengono a un regno a se stante, quello dei Fungi o Mycetae. Crescono spontaneamente su qualsiasi tipo di terreno sia arido che roccioso, nei boschi e nei prati. Esistono poco più di un centinaio di varietà e tra i principali funghi commestibili, ...

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Scarti della lattuga: come coltivare l’insalata in casa.

Scarti della lattuga: come coltivare l’insalata in casa.

Forse non tutti sanno che gli scarti della lattuga non vanno cestinati, ignari che i ceppi possono ricrescere con un po’ di cura coltivandoli in vasi sul balcone. Non c’è niente di più conveniente che raccogliere direttamente dal nostro orto a Km 0 e a costo zero, la fresca insalatina ogni volta che ne abbiamo ...

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Fibre: quali sono gli alimenti che ne contengono di più.

Fibre: quali sono gli alimenti che ne contengono di più.

Le fibre sono sostanze a-nutrienti ossia carboidrati complessi non amidacei. Si distinguono in due tipi: solubili (pectine, gomme, mucillagini, galattomannani) che si trovano in legumi e frutta, e che grazie alla formazione di un gel viscoso hanno la capacità di assorbire l'acqua, possono contribuire a controllare i ...

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Veg Joy: a Roma il locale più trend per veg e non solo.

Veg Joy: a Roma il locale più trend per veg e non solo.

Il Veg Joy è il nuovissimo locale trend per veg e non solo, nato ad agosto a Roma, nel quartiere di San Giovanni, a pochi passi dal teatro Golden, dove poter fare una ricca e golosa colazione veg o un pranzo sano e perché no intrattenersi per un apericena gustoso prima di andare appunto ad uno spettacolo teatrale. ...

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